TEMATY

Zbuduj odwadniacz słoneczny

Zbuduj odwadniacz słoneczny

Każdego dnia przywiązujemy większą wagę do naturalności i jakości jedzenia. Czasami najnowsze technologie osiągają doskonałe wyniki w tym zakresie, ale media rzemieślnicze wciąż mają wiele do powiedzenia. Na przykład suszenie owoców i warzyw na słońcu. Żadna inna metoda nie dodaje smaku pomidorowi, moreli lub figowi. Istnieje możliwość wykonania domowej suszarki, która pozwala korzystać z doskonałości produktów sezonowych przez cały rok. To znacznie lepszy pomysł niż importowanie żywności z drugiej strony planety, co ma konsekwencje dla środowiska.

Odwadnianie słoneczne to coś więcej niż weekendowa rozrywka. Jest to idealne zastosowanie energii słonecznej. Promienie przechodzą przez tafle szklane, które pokrywają tace z surowego drewna, na których żywność została umieszczona na metalowych kratkach. Bardziej wyrafinowane modele mogą mieć wloty i wyloty powietrza, kominy i akumulatory ciepła, dzięki czemu wytwarzane są prądy powietrza, które przyspieszają i sprzyjają procesowi suszenia.

Skuteczna metoda

Naturalne metody konserwacji są kluczem do przedłużenia radości z obfitych pokarmów, które powstają w okresie letnich zbiorów. Są doskonałym sposobem na upust nadwyżki produkcji w sadzie lub wykorzystanie niższych cen sezonu. Suszenie, które eliminując wodę zapobiega namnażaniu się bakterii i pleśni, jest prostsze, wymaga mniej pracy i lepiej zachowuje składniki odżywcze niż dżemy i inne przetwory. Ponadto suszone produkty nie tylko nie tracą składników odżywczych ani smaku, ale je namnażają.

Na szczęście całe terytorium Hiszpanii jest wystawione na intensywne letnie słońce przez wystarczająco dużo dni i godzin, aby się nie martwić. W rzeczywistości wystarczą dwa dni, aby wysuszyć kilka kilogramów owoców i warzyw.

Podstawowe cechy

Dobry odwadniacz ma następujące cechy:
• Szybko wysycha, podobnie jak elektryczna.
• Posiada kontrolę napowietrzania do kontroli temperatury.
• Łatwy załadunek i rozładunek.
• Możliwość demontażu i przechowywania. Jest mocny, ale także lekki i można go transportować.
• Wytrzymuje warunki atmosferyczne i chroni żywność.
• Łatwe do czyszczenia. Nie ma narożników, w których mógłby gromadzić się brud.
• Tacki są nieprzywierające, wykonane z materiałów nadających się do żywności.

Części i montaż

Istnieje wiele różnych możliwości przygotowania odwadniacza słonecznego. Poniżej przedstawiamy kilka rejestracji, które możesz modyfikować w zależności od swoich preferencji lub posiadanego materiału:

• Materiały muszą być wytrzymałe. Pudła kartonowe nie są tego warte. Zaleca się używanie litego drewna pochodzącego z recyklingu, pod warunkiem, że jest ono czyste. Dodatkowo do połączenia elementów będziemy potrzebować śrub i kleju stolarskiego.
• Dogodnie eksykator jest podniesiony, co ułatwia wkładanie i wyjmowanie tac. Jako podstawę możemy użyć nieużywanego stołka z siedziskiem o wymiarach około 50 x 60 cm. Jeśli go nie mamy, możemy to zrobić za pomocą szczebli drabiny lub dowolnego wystarczająco mocnego paska.
• Potrzebujemy okna drewnianego, najlepiej ze szkłem o wymiarach 50 x 60 cm. Może być wykonany ze wstążek i kryształu.
• Boki zostaną wykonane z drewnianej deski, w której będziemy wycinać dwa kawałki o dwóch równoległych bokach 50 i 30 cm, jeden 45,5 cm, a drugi 50 cm.
• Z tyłu potrzebujemy deski 45,5 x 60 cm.
• Górna część ma wymiary 60 x 30 cm.
• Tło ma wymiary 50 x 60 cm. Po wewnętrznej stronie umieścimy metalową płytkę o tych samych wymiarach. Jego funkcją jest akumulacja ciepła. Do tego celu służy bok obudowy komputera, dostępny w zakładzie recyklingu. Musimy to pomalować na czarno.
• Potrzebujemy sztywnej metalowej siatki o wymiarach 30 x 60 cm. Nie powinien mieć śladów rdzy ani brudu, gdyż powinien pozostawać w kontakcie z żywnością. Przyklejamy go na niektórych wspornikach przykręconych po bokach.
• Około 10 cm pod siatką mocujemy inne wsporniki do mocowania tkaniny, która będzie absorbować wilgoć. Ten abażur może być wykonany z czterech drewnianych listew, na których można zszyć kawałek tkaniny bawełnianej.
• Łączymy tylną część z górną częścią za pomocą dwóch zawiasów. W ten sposób możemy go podnieść i możemy włożyć i wyjąć tacę z metalowej siatki i ekran absorbujący. Możemy wyposażyć tę tylną okładkę w sznurek lub haczyk, aby ją przytrzymać.
• Dodatkowo w dolnej części wytniemy prostokąt o wymiarach 5 x 10 cm oraz umieścimy kawałek moskitiery i kratek wentylacyjnych.
• Na górze zrobimy kolejną dziurę. Umieścimy moskitierę i małym zawiasem przymocujemy wycięty kawałek drewna, który będzie pełnił funkcję okienka do regulacji temperatury.
• Termometr nadający się do piekarnika. Możemy go zostawić na ekranie z chłonnej tkaniny, aby było widoczne przez szybę.

Gotowy do startu

• Suszenie następuje, gdy temperatura wewnętrzna wynosi od 38 do 60 ºC. Pod spodem mogą rosnąć bakterie. Na górze jedzenie jest gotowane. Konieczne jest kontrolowanie temperatury poprzez otwieranie i zamykanie małego okienka zamontowanego w tylnej części drewna.
• Każda żywność ma optymalną temperaturę do suszenia.
• Po wysuszeniu żywność należy przechowywać w hermetycznych pojemnikach - w miarę możliwości pod próżnią - w ciemnym i suchym miejscu.

Jak używasz suszarki?

W DZIEŃ
Nie musisz być czarodziejem energii słonecznej, aby obsługiwać suszarkę. Wystarczy skierować go na południe i wprowadzić jedzenie. Jeśli to możliwe, można go co jakiś czas obracać, aby uzyskać maksymalną ekspozycję. Większość pokarmów wystarczy na jeden dzień, aby były idealnie wysuszone. Osoby bogatsze w wodę, takie jak pomidory czy gruszki, mogą potrzebować drugiego dnia.

DOJRZAŁE
Musimy wybierać owoce i warzywa, które są w optymalnym stanie dojrzałości, w miarę możliwości świeżo zebrane. Przycinamy je na żądaną grubość - im mniejsze i cieńsze, tym szybciej będą się wysychać - kładziemy je na tacy i wkładamy do eksykatora. Nie jest konieczne wcześniejsze leczenie.

BEZ DODATKÓW
Żywność suszona w domu nie zawiera siarczynów, dodatków stosowanych w produktach handlowych, które pokrywają suszone morele lub rodzynki z charakterystyczną błyszczącą, lepką patyną. Siarczyny mogą wywoływać reakcje alergiczne i astmę u osób wrażliwych.

PRAWIE PRZEZ CAŁY ROK
Nie musimy czekać do sierpnia. Od wiosny jest wystarczająco dużo energii słonecznej, którą można wykorzystać do suszenia grochu, truskawek czy moreli. Latem na swoją kolej czekają śliwki, brzoskwinie, cukinia, papryka czy pomidory (smak suszonych pomidorów jest naprawdę rewelacyjny). Od końca lata i jesienią możemy też suszyć np. Winogrona i grzyby.

Ecoportal.net
Logika ekologiczna
http://www.logicaecologica.es


Wideo: Separator do sprężarki - co to jest? Sklep (Wrzesień 2021).