Jedzenie

Risotto Farro w 20 minut (wegetariańskie)

Risotto Farro w 20 minut (wegetariańskie)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sklasyfikowane jako starożytne ziarno, które istnieje od wieków, farro jest wspaniałym składnikiem, do którego ciągle wracamy. W ostatnich latach znacznie się odrodziło, ponieważ jest tak łatwy w przygotowaniu i oferuje mnóstwo wartości odżywczych na talerzu.

To piękne ziarno to rodzaj pszenicy i chociaż nie jest to ryż, tworzy wspaniałe danie w stylu risotto, bez konieczności stania na kuchence. Ponieważ nie zawiera skrobi, nie wymaga ciągłej uwagi i mieszania tradycyjnego ryżu arborio. Farro zachowuje swój smak, podobnie jak risotto, ale jest bardziej zwariowany i cięższy.

W tym farro risotto suszone grzyby, szalotka, czosnek i pietruszka doskonale komponują się z ziarnem, ale z farro można również ugotować każde risotto mięsne lub warzywne; Jednak ryby i skorupiaki będą zbyt lekkie, aby oprzeć się ich charakterystycznemu i wyraźnemu smakowi.

Składniki

  • 1 uncja grzybów (suszonych)
  • 1 szklanka pereł farro
  • 4 łyżeczki masła klarowanego lub ghee
  • 1 szalotka (mielona)
  • 1 duży ząbek czosnku (mielony)
  • 3/4 szklanki liści pietruszki włoskiej (drobno posiekanej)
  • 1/2 szklanki parmezanu (świeżo startego)

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki.
  2. Suszone grzyby przełożyć do żaroodpornego naczynia i zalać wrzątkiem. Odstaw na 30 minut, podczas gdy grzyby ponownie nawadniają.
  3. Doprowadź 3 filiżanki wody do wrzenia na kuchence. Dodaj swoją perełkę farro i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub przez czas podany na opakowaniu.
  4. Podczas gotowania farro podgrzej sklarowane masło lub ghee na dużej patelni ustawionej na kuchence. Dodaj mieloną szalotkę i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu, uważaj na szalotkę, aby się nie przypaliła. Jeśli gotuje się za szybko, zmniejsz ogień.
  5. Dodaj zmielony czosnek, gotuj przez 5 minut, ponownie uważając, aby się nie przypalić. Odcedź suszone grzyby przez drobne sitko nad miską, zachowując płyn. Drobno posiekaj grzyby i dodaj na patelnię szalotkę i czosnek. Gotuj przez pięć minut.
  6. Ugotowane farro przecedzić przez sitko, włożyć na patelnię i zamieszać. Dodać 4 łyżki namoczonych soków z grzybów. Podkręć ogień i gotuj, aż soki grzybowe wyparują. Dodaj pietruszkę i ponownie wymieszaj.
  7. Gotuj jeszcze przez 5 minut.
  8. Udekoruj farro risotto dużą garścią świeżo startego parmezanu i zamieszaj.
  9. Gotowe risotto Farro
  10. Podawaj i ciesz się!

Porady

Dostępne są różne rodzaje farro: perłowy, półperełkowy i zwykły farro. Spośród nich odmiana perłowa gotuje się znacznie szybciej, zachowując jednocześnie swoje wartości odżywcze.

Odmiany przepisów

Ten przepis zawiera klasyczne połączenie grzybów, ziół i sera, które świetnie komponują się z farro, ale możesz dodać ulubione dodatki.

Wybierając składniki, których chcesz użyć, musisz wybrać te, które szybko się ugotują. Jeśli używasz resztek mięsa, indyk jest ulubionym, poświęć trochę czasu na bezpieczne odgrzanie.

Aby uzyskać dodatkowe odżywianie, dodaj trochę jarmużu lub szpinaku. Doskonały smak dodają łagodne zioła, takie jak bazylia, kolendra i trybula.

Zamień szalotkę na drobno pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę lub cienko pokrojoną cebulę sałatkową.

Dodaj odrobinę azjatyckiego smaku farro z odrobiną startego imbiru i odrobiną sosu sojowego.


Wideo: Italian Risotto (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Vudozragore

    Wspaniała fraza

  2. Zakariyya

    Kiedyś myślałem inaczej, dzięki za wyjaśnienie.

  3. Everett

    Co za zdanie... super

  4. Dailrajas

    Moim zdaniem zostało już omówione

  5. Guifford

    Vosche bardzo najlepsze !!!

  6. Arale

    Uważam, że nie masz racji. Napisz w PM, będziemy się komunikować.

  7. Goltira

    To interesujące. Proszę, powiedz mi - gdzie mogę dowiedzieć się więcej o tym?



Napisać wiadomość